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立冬后,菜馅就调好了,我是秀厨娘,营养极高,蒸包子吃超级香

发布人:dedesos.com时间:2020-11-11

导语:冬季,吃萝卜吃白菜,不如吃它,新鲜甘旨养分高,蒸包子吃超级香!

立冬今后,气候由秋天过渡到冬季,万物也进入一个安居乐业的时节。俗语说:“秋进冬补”冬季正是进补的时节,要多给家人做一些养分甘旨的饭菜。进补不必定要吃大鱼大肉,蒸上一锅热火朝天的大包子,也是一种十分不错的挑选。冬季,我家最爱吃的便是芹菜馅包子了!

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猪肉芹菜包子

预备食材:芹菜、五花肉、面粉、酵母粉、葱、姜、盐、料酒、生抽、蚝油、香油、食用油。

具体做法过程如下:

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第一步:盆内参加500克面粉,参加3克酵母粉,用35度左右的温水来和面,水要分少数屡次加,边加水边拌和,拌和至剩下少数干面粉时,下手揉成润滑的面团,盖上锅盖,放到温暖的当地,发酵至两倍大。

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第二步:五花肉切成小块,装入盆中,参加适量的葱姜末,参加适量的料酒,参加适量的盐,参加适量的生抽、参加适量的蚝油,滴两滴香油,拌和均匀,腌制30分钟。

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第三步:芹菜去叶今后,清洗洁净,先切成长条,再切成小粒,装入盆中,参加适量的花生油,拌和均匀。

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第四步:五花肉腌制好今后,将芹菜也装入盆中,参加适量的盐,拌和均匀,菜馅就调好了。

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第五步:将发好的面取出,揉一下,给面排气,搓成长条,切成巨细均匀的面剂,将每一个面剂都按压一下,取一个面剂,用擀面杖擀成中心厚,四周薄的包子皮,取一个包子皮,舀入适量的菜馅,转圈拿褶,将菜馅包起来,收口团圆一下,一个包子胚就做好了。

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第六步:包子胚下面垫一张玉米叶,将包子一个个地摆入锅中,彼此之间留有必定的空地,避免包子在蒸制过程中变大,粘连到一同。盖上锅盖,二次醒发15分钟后,开大火蒸,上蒸汽后,蒸25分钟,关火后,再焖2分钟,即可出锅。

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一道甘旨的猪肉芹菜馅大包子就做好了,鲜香甘旨,养分又解馋,每次蒸猪肉芹菜馅的包子,老公一顿都能吃3个大包子,全家都夸香,喜爱的朋友,趁现在芹菜合理季,从速买些回家,做给家人吃吧!

本文相关词条概念解析:

包子

包子是一种陈旧的汉族面食,相传由三国时期诸葛亮创造。包子这个称号的运用则始于宋代,《燕翼诒谋录》:“仁宗诞日,赐羣臣包子。”包子后注曰:“即馒头别号”。馒头之有馅者,北人谓之包子。包子一般是用面粉发酵做成的,巨细根据馅心的巨细有所不同,最小的能够称作小笼包,其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等,知名的有天津狗不理包子、开封小笼包、开封灌汤包、商丘永城薛湖牛肉水煎包、广东叉烧包、杭州小笼包,上海灌汤包、山东王老土大包等等。

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