一锅茄子饭,发现真的很简单

发布人:dedesos.com时间:2020-12-04

所长的小厨房 第16期

一个人吃饭的时刻,怎么能少得了下饭综艺呢?

尖端下饭综艺更是没点食物在手边,都不敢翻开。白钟元教师在延边吃到的d88尊龙开户茄子饭,葱油香十足的茄子包裹着软烂的米饭,温暖又饱腹,这是只要碳水才干带来的满意。

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截自《街头美食斗士》

三时三餐里我们也复刻了这道茄子饭,看起来并不难。我自己也着手试了一下,发现真的很简单!并且十分好吃!

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截自《三时三餐》

你需求预备的资料

茄子1个,大米1小杯,生抽2瓷勺,老抽1瓷勺,葱油

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制造过程

❶ 洗米,浸泡15分钟。

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❷ 葱切成葱花,茄子切成薄片。

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❸ 开战,在锅热之前放油和切好的葱花炒葱油。留意,要全程小火,将葱花炒至微黄。

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☞ 葱油是这道茄子饭的特征之一,不必肉的素炒茄子,首要经过葱油的方法来添加茄子的鲜香;我们也能够自己做带肉版别的,便是把肉末和茄子一起炒之后再和饭一起焖。

☞ 茄子吸油,油量要比平常多一些,避免糊锅。

❹ 放入茄子,翻炒至变软。

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❺ 沿锅边际倒入分配好的酱油将酱油炒至冒泡后与茄子一起翻炒。

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☞ 先沿锅边倒入酱油炒至冒泡,能与葱油更好地交融,给茄子调味的一起,更添加了一种相似烧烤的口感。

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❻ 将翻炒好的茄子倒入浸泡好的米中,按下烧饭键正常烧饭。到时刻后,焖5分钟再开盖。

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☞ 在米饭蒸煮的过程中,茄子也会出水,因而烧饭的水量要比平常少一些。

❼ 茄子与米饭拌和均匀,配上辣白菜。辣白菜的效果在于解腻,也可不放或换成其它小咸菜。

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一锅茄子饭,葱油配上茄子香,便是一口吃掉的美好啊。

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茄子爱好者们冲起来!

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本文相关词条概念解析:

茄子

茄子一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以稚嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入我国。直根系,根深50厘米,横向扩展120厘米,大部散布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,今后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,色彩多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色种类,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,依据种类的不同,用法多样。茄子对疾病的恢复具有适当高的价值,而对生命力的进步归于有用规模。

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